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ひなまつりにはこれ!ワケギのぬた レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • ワケギ

    1束

  • アサリ

    1パック

  • 白味噌

    大さじ3

  • 砂糖

    大さじ1

  • 大さじ1弱

  • 味醂

    小さじ1~2

  • 練りからし(お好みで)

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ひなまつりにはこれ!ワケギのぬた
  • 300円前後

ひなまつりに何でワケギのぬた?と不思議に思っていました。
子孫繁栄の縁起物としてワケギが使われるんですね~。
ぜひ皆様も♪

作り方

  • 1

    ワケギは4cmくらいに切って、さっと茹でて冷まし、固く絞っておく。
    (本格的にする場合は、この後フライパンで空煎りして水気を飛ばす。)

  • 2

    アサリはフライパンに入れ蓋をして加熱。
    口が開けば身を取り出しておく。

  • 3

    ボールに調味料を入れてよく混ぜ、ワケギ、アサリを加えて、
    お好みでからしも入れ器に盛る。

きっかけ

子供のころから食べなれた味です。

おいしくなるコツ

ワケギの水気はよく絞って水っぽくならないようにしてください。
少しだしの素を入れてもいいですね。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > その他の野菜 > その他の野菜

レシピID: 1770002271

公開日:2011.03.02

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関連情報

料理名
ぬた
料理用途
普段の料理 お祝い

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