鶏むね肉で☆しっとり鶏ハム* レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚
- 塩 大さじ１
- はちみつ 大さじ１
- クレイジーソルト 小さじ１
- ブラックペッパー 小さじ１
作り方
- 1 鶏むね肉を観音開きにし、塩とはちみつをしっかりもみ込んでラップやジップロックで密閉し冷蔵庫で１日おく。
-
2
流水で洗い流し、水気を良く拭き取り、ラップに空気が入らないようにまく。
さらに輪ゴムで開かないように閉じる。
- 3 鍋にいれ、ひたひたの水をいれ、３分沸騰したらそのまま完全に冷めるまで置く。
-
4
冷めたらラップを外し、ブラックペッパーとクレイジーソルトを周りにまんべんなくかけ、またラップをし冷蔵庫で半日以上おいて完成☆
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 塩鶏
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つくったよレポート（1件）
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いとゆふ2011/10/19 10:02
とり胸肉がとても美味しく食べられました 出来上がったとき色もとてもきれいです
オードブル・サラダ・サンドイッチに活躍しそうです
ご馳走様でした（＾ ＾）
レシピへのコメント
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サラダにのせても☆
おつまみにも☆