フープロで簡単　お店の焼き餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ひき肉に材料のAを全部入れてよく捏ねる。
2. 2 きゃべつ、ねぎ、にらはフープロで回りやすくするために適当な大きさに切る。
3. 3 フープロに、Bのきゃべつ、にら、ねぎ、しょうが、塩を入れて一体になって細かくなるまで混ぜる。
4. 4 手順3を一旦ざるに移し、両手で水分を絞る。絞りすぎないで少し水分を残すようにする。
5. 5 味付けした豚ひき肉に手順4の野菜を入れてよく混ぜ、最後にごま油を入れてさっと混ぜる。
6. 6 できればここで冷蔵庫に入れてなじませる。時間がなければ手順7へ。
7. 7 餃子の皮に包む。
8. 8 フライパンに油（分量外）を多めにひき強火で包んだ餃子を焼く、この段階で餃子の下の部分をきっちり焼いておく。
9. 9 強火の状態のまま、カップ1/4の水を入れて蓋をしたら、火を弱火にして4分くらい焼く。目安は中身が透けるくらい。
10. 10 蓋をとって、再度火を強め、ごま油をたらして、カリっと焼きあげたら出来上がり。