あんをからめて食す、がんもどきの野菜きのこあんかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
がんもどきは油抜きをする。
干し椎茸は戻して薄切り。
チンゲン菜は食べ易く切る。
しょうがはすりおろす。 - 2 鍋にＡを入れ、沸騰したら椎茸とチンゲン菜の軸を入れて再沸騰させる。そこへがんもどきを入れ、弱火で10分煮る。
- 3 チンゲン菜の葉を加え、2～3分煮たらがんもどきをお皿に盛る。
-
4
鍋にしょうがを加えて煮る。
Ｂで水溶き片栗粉を作って
加え、とろみをつける。 -
5
できたあんをがんもどきに
かけて完成。
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