ラーメンのメンマで⚝中華おこわ風炊き込みごはんレシピ・作り方

Name: ラーメンのメンマで⚝中華おこわ風炊き込みごはん
Total time: 1 h
Yield: 3～4
Ingredients: 白米 2合; メンマ (汁なしで) 100g程度; └→汁があれば捨てずに取って おいてください; むきえび 70～80g; カットねぎ(なくても可) 1つまみ; ❅❅❅ だし汁の 割合 ❅❅❅; 水 ＋ メンマの汁 合計300ml; └→メンマの汁がなければ水のみで OK！; オイスターソース 大さじ2; 塩 4～5振り

約1時間

とんがりわんこ

ラーメンのトッピングでよく見かけるメンマを使った中華風の炊き込みご飯のレシピ。
えびを一緒にいれることでコクのある逸品に✨

※調理時間は炊飯の時間を含む

みんながつくった数 1 件

材料（3～4人分）

白米 2合
メンマ　(汁なしで) 100g程度
└→汁があれば捨てずに取っておいてください
むきえび 70～80g
カットねぎ(なくても可) 1つまみ
❅❅❅　　だし汁の割合　　❅❅❅
水　＋　メンマの汁合計300ml
└→メンマの汁がなければ水のみで OK！
オイスターソース大さじ2
塩 4～5振り

作り方

1 まず、白米をといでおきます。時間があれば３０分〜１時間ほど浸水させておきます。(お急ぎの場合は省略可)

米とぎ(または浸水)ができたらザルにあげて水をしっかり切ります。
2 メンマ・むきえびを食べやすい大きさに切ります。 (お急ぎの場合は省略可)
3 メンマの汁・オイスターソース・水・塩をあわせてだし汁を作っておきます。
4 炊飯の準備をします。

ザルにあげた白米を炊飯器の内釜に移し、先ほど作っただし汁を2合目の目盛まで注ぎ入れます。(足りない場合は水を足し、塩を追加して味を微調整してください)
5 ☘️もし、だし汁が余ったら…卵スープ・里芋の煮物などにリメイクするとコクがでておいしくなりますよ☘️
6 だし汁が全体になじむようさっと混ぜたら、メンマ・むきえびをまんべんなくちらすように白米の上にのせて炊飯を開始。

通常または炊き込みご飯モードで炊飯してください。
7 炊き上がったらしゃもじで全体を混ぜ、カットねぎをのせて完成！