明太子としらたきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 しらたきは水洗いして水切りをして、食べやすい長さに切る
2. 2 にんじんは皮をむき、4〜5 cmの細切りにする

   

3. 3 明太子は中身を出してほぐしておく。

   

4. 4 フライパンにしらたきを入れ、2〜3分空炒りし、水分を飛ばす。

   

5. 5 しらたきの水分がなくなったら、フライパンの片側に寄せ、空いてるところに油を大さじ1入れ、油の上ににんじんを入れる。

   

6. 6 にんじんに一通り油が回ったら、しらたきも一緒に全体を混ぜ合わせる。

   

7. 7 水80mlと麺つゆの素20mlを入れ、よく混ぜたら、明太子を入れ、さらに混ぜ、蓋をして10分程煮込む。

   

8. 8 にんじんがしんなりとして、しらたきに味が染みていたら、出来上がり。
   煮汁を味見して薄いようなら、もう少し煮込んで下さい。