長芋ときゅうりのゆかり和え レシピ・作り方

長芋ときゅうりのゆかり和え
  • 約10分
  • 300円前後
すき焼きふりかけ
すき焼きふりかけ
もう一品欲しい時、素早く出来るし、おつまみにもOK

材料(2人分)

  • 長芋 150g
  • きゅうり 1本
  • 塩(きゅうりにまぶす分) ひとつまみ
  • ゆかり 小さじ2

作り方

  1. 1 拍子木切りにしたきゅうりに塩をひとつまみまぶして少し水気をきる。
  2. 2 皮をむいた長芋をきゅうりの大きさに切り、合わせてゆかりをかけて和える。

きっかけ

長芋をたくさんいただいた際、すりおろさない、しかも手のかからない使い方を考えました。

おいしくなるコツ

きゅうりに塩をして5分ほどおくことがこつです。キッチンペーパーで優しく水を拭き取ります。

  • レシピID:1760042297
  • 公開日:2021/10/28
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