カレイの切り身に小さじ１の酒★葱カレイ味噌ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 味噌ラーメン・葱・カレイ切り身・を用意します。

   

2. 2 熱したフライパンにサラダ油をひき、カレイを入れます。

   

3. 3 ３分～５分程度蓋をして蒸し焼きにします。

   

4. 4 蓋をかけてひっくり返した時にお酒小さじ１をかけます。そして再び蓋をし２分～４分ほど蒸し焼きにした後にカレイは一旦別皿に。

   

5. 5 ④で使用したフライパンにそのまま４００cc程の水を入れます。この時カレイを焼いた時の身のきれっぱし等が残っててもOK。そのまま中火で沸騰させます。

   

6. 6 お湯が沸騰する間に葱を刻んでおきます。

   

7. 7 沸騰したら味噌ラーメンを入れ

   

8. 8 麺がお好みの硬さまでほぐれたら

   

9. 9 器に移して

   

10. 10 葱を中央にひいたあとに上に④の切り身を乗せます。

    

11. 11 最後に糸唐辛子や七味などを乗せたりかけたり
    でできあがり☆