とろける脂身！ザラメでこってりサーモンのあら炊き レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- サーモンあら 1尾分
- ★酒 250cc
- ★水 250cc
- ★ザラメ 大4
- ●醤油 大4
- ●みりん 大2
- ●生姜 1片、薄切り
作り方
-
1
サーモンの血合いなどが残っていれば取り除く。
脂身が気になる方はたっぷりのお湯で一度湯通ししてください。私は脂身大好きなのでこのまま使います♪
-
2
深めの大きなフライパンで★を中強火で煮たたせる。ここから最後までずっと中強火をキープ！
-
3
サーモン投入。ふち部分にアクがでてくるので取り除く。
-
4
落とし蓋をして5分煮込む。
この間も時々アク取りしてください。
-
5
●の材料を入れて、再び落とし蓋をし、10分煮込む。
-
6
火を止め、落とし蓋をしたままそのまま放置し、味がしみるのを待って完成♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
mimi1990
夫と2人暮らしです。
普段のごはんをレシピに起こしてます。
純ジャパもありますが海外のレシピもよくチェックしますのでそれらに影響を受けた料理もちらほら。
季節の食べ物やスパイス、ハーブを使った料理が好き。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
普通のお砂糖ではなくザラメを使用し、醤油より先に入れることで味がしみしみ&こってりに♪
サーモンは臭みも少なく食べやすいです♡