ゴーヤのごま味噌チャンプルー レシピ・作り方
材料（３～4人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種とわたを取り除き、4～5ｍｍ幅に切ってボウルに入れ、塩を揉み込み10分ほどおく
※調理時間には含みません
-
2
■ちくわは斜め薄切りにする
■玉ねぎは繊維にそって5mm幅に切る
■溶き卵に塩、黒胡椒を混ぜておく
■○はあわせてよく混ぜておく
■1のゴーヤを水でさっと洗い、水気をしぼる -
3
フライパンにごま油を熱して玉ねぎ、ゴーヤ、ちくわの順に入れて炒め、ゴーヤがしんなりしたらだしの素をふってなじませる
-
4
○を加えてからめたら溶き卵を回し入れ、半熟状になるまで大まかに混ぜながら炒め、すりごまをふる
-
5
※使用したゴーヤです
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- 料理名
- ゴーヤのごま味噌炒め
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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