豆腐とえのきのとろとろスープ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
はぁぽじ
とろみのあるスープに絹ごし豆腐やえのき、とろろ昆布などのふわとろ食材と、多めの生姜が入るので体の内から温まります♪冷房で冷えてしまった体にもおすすめです！
材料（2～3人分）
作り方
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1
■豆腐は半分の厚さに切ってペーパーで包み、15分ほどおいて水切りをする(調理時間には含みません)
■えのきは根元を落として1cmに切る -
2
鍋に〇、えのきを入れ蓋をして中火にかけ、沸いたら豆腐を食べやすい大きさにちぎって加える
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3
豆腐が温まったら、火を止めて水溶き片栗粉を加え、再び火にかけ、とろみが出たら生姜、とろろ昆布を少しずつ加えてひと混ぜしたら火を止める
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4
器に盛り、細ネギを散らし、お好みで七味唐辛子をふる
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5
※めんつゆはこちらを使用しています(おそらく3倍濃縮)。ご使用のものによりお好みで加減をしてください。
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関連情報
- 関連キーワード
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- 料理名
- 豆腐とえのきととろろ昆布のスープ
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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つくったよレポート（3件）
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るるるぱんだ2021/08/05 09:24
生姜ととろろ昆布で、すごく薬膳風です(^^)
今日のお弁当&夕飯にします。 -
YSK1292018/03/23 20:19
簡単であったまるスープ！とろろ昆布使いたかったので。またつくりたいです。 -
ラムチョップのひつじ2018/02/24 21:49
優しい味わいの中にピリリと生姜のアクセントが★まだちょっぴり寒い季節なので美味しく温まりました♬ごちそう様です～！
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