漬けて焼くだけ♪鷄肉のゆず味噌漬け焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鷄むね肉 1枚(340ｇ)
- ゆず 1個(50g)
- 〇味噌 大さじ2
- 〇三温糖(砂糖) 大さじ1
- 〇酒 大さじ1/2
- オリーブ油 小さじ1～2
作り方
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1
■鷄肉は皮と脂を取り除き、水洗いして水気をよく拭き取り、切り込みを入れて厚みを均一にする
■ゆずは輪切りにする(種は取り除き果汁はとっておく) - 2 〇とゆずの果汁を混ぜる
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3
ラップに鷄肉をのせ、片面だけに〇をぬり、ゆずをのせて包み、冷蔵庫に一晩おく
※調理時間に含みません
-
4
ゆずと味噌をこそげ落とし、オリーブ油をしいたフライパンで焼き目がつくまで焼く(弱～弱めの中火で５～6分)
-
5
焼きいろがついたらひっくり返し、蓋をして４～5分弱火で蒸し焼きにする
-
6
粗熱がとれたら食べやすい大きさに切ってできあがりです♪
※写真は大葉を添えています
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- 料理名
- 鷄肉のゆず味噌漬け焼き
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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oppeke222020/03/31 14:04
よく漬かったのが好きなので、一晩半漬けましたら、とても美味しかったです。
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