めんつゆで簡単♪おこわ✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石づきをおとして２～３等分に切る
   
   にんじんは皮をむいて３～４ｃｍ長さの細切りにする

2. 2

   こんにゃくは３ｃｍ長さの薄切りにし、３～５分茹でてザルに上げる
   
   油揚げはペーパーでおさえて油を少し取ってから、１ｃｍ角に切る

3. 3

   鍋にごま油をしき、にんじんとこんにゃくを炒める
   
   油がまわったらしめじと油揚げを加え、サッと炒める

4. 4

   ３に水とめんつゆを加え、煮汁が半量になるくらいまで中火で煮る
   
   具と煮汁に分けて冷ます
   
   この間に→

5. 5

   もち米を洗ってザルにあげ、水気を切る(３０分くらいおく)

6. 6

   白米を洗って水気をしっかり切り、５と共に炊飯釜に入れ、４の煮汁を加える
   
   ３合のおこわを炊くメモリまで水(分量外)を加え、サッと混ぜる

7. 7

   上に具をのせ、おこわモードで炊く
   
   炊けたら具が均等に混ざるよう、底から混ぜる