筍と油揚げのもち米入り炊き込みご飯♪ レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
かまくらじん
予め筍と油揚げを出し汁で煮てから炊き込むもち米入り炊き込みご飯♪筍の中まで出汁の味が染み込みご飯にも筍の風味がしっかり行き渡り香りも豊かになり大好評でした！
材料（６～７人分）
作り方
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1
鍋に水、酒、みりん、醤油を入れ中火で加熱。
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2
筍を１㌢弱のサイコロ切りにする。
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3
油揚げは１㌢弱×２㌢にカット。
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4
鍋に筍、油揚げ、かつお出汁を入れ煮たったらあくを良くすくい、火を少し弱めて15分煮、あら熱がとれるまで置いておく。
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5
もち米を研ぎざるにあげておく。
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6
炊飯器に無洗米、ざるにあげておいたもち米を入れ冷ましておいた筍と油揚げを煮汁ごと入れ氷を５個入れてスイッチオン♪
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7
炊き上がったら軽く全体を混ぜお茶碗に盛り付け出来上がり♪
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