お肉なし♪豆腐と大葉のハンバーグ✿ レシピ・作り方

Name: お肉なし♪豆腐と大葉のハンバーグ✿
Total time: 15 min
Yield: ２~4
Ingredients: 木綿豆腐 300g; 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個; 大葉(みじん切り) 4~5枚; 溶き卵 1個分; 生姜(すりおろし) 小さじ1と1/2; 塩、こしょう 各少々; パン粉 カップ1~1と1/2; オリーブオイル 大さじ1/2

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約15分
100円以下

はぁぽじ

写真は１人分(我が家は2~3個)ですが手のひらサイズのもの4~5個分できます♪
※付け合せにキャベツの千切りとミニトマトを添えています

みんながつくった数 48件

材料（２~4人分）

木綿豆腐: 300g

玉ねぎ(みじん切り): 1/2個

大葉(みじん切り): 4~5枚

溶き卵: 1個分

生姜(すりおろし): 小さじ1と1/2

塩、こしょう: 各少々

パン粉: カップ1~1と1/2

オリーブオイル: 大さじ1/2

作り方

1

豆腐は耐熱器に入れ、崩してからレンジ(600W)に3分かける

→ザルにあげてヘラなどで抑えるようにし、よく水気を切り、ボウルに入れる
2

１に玉ねぎ、大葉、溶き卵、生姜、塩、こしょうを入れて混ぜ、パン粉を様子をみながら加えていき、まとまってきたら4~5等分にし、それぞれを丸める(厚さ2cmくらいの楕円形)
3

フライパンにオリーブオイルをいて2を弱めの中火で焼き、焼き色がついたら返し、蓋をして火を少し弱め、4~5分蒸し焼きにすれば出来上がりです
4

こちらもおすすめです(^-^)

豆腐だけハンバーグ♪照り焼きソース✿

レシピID：1760023750

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

２の工程では、豆腐を細かく崩すように混ぜてください。手のひらに水を少しつけると丸めやすいと思います。崩れやすいので取り扱いはそーっとでお願いします(^_^;) お好みのソースをかけて召し上がってください。(おすすめはポン酢です♪)

きっかけ

豆腐ハンバーグ好きなので。大葉をたくさん購入したので加えて作ってみました。

公開日：2016/04/06

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/