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水切り不要！ふわふわ♡豆腐ハンバーグ　きのこ餡かけ

水切り不要！ふわふわ♡豆腐ハンバーグ　きのこ餡かけレシピ・作り方

Name: 水切り不要！ふわふわ♡豆腐ハンバーグ きのこ餡かけ
Yield: 4人分
Ingredients: 豆腐; 鶏ひき肉（もも１００ｇ むね１００ｇ）; 塩; 大葉; 卵; 片栗粉; ✤だし; ✤醤油 酒 みりん; ✤砂糖; ✤塩; 水溶き片栗粉; しめじ; 人参; えのき; 三つ葉; 新生姜

カテゴリ

総つくったよ数

52件

: 20

簡単だった: 10

節約できたよ: 10

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料理レシピ

材料（4人分）

豆腐
１丁
鶏ひき肉（もも１００ｇ　むね１００ｇ）
２００ｇ
塩

1つまみ
大葉
１０枚
卵
１個
片栗粉
大2～
✤だし

300cc～
✤醤油　酒　みりん

各大2
✤砂糖

小1
✤塩

1つまみ
水溶き片栗粉

適量
しめじ
１袋
人参
1/2
えのき
小１袋
三つ葉

1/2袋
新生姜
1かけ

お料理する上で知っていただきたいこと

ふわふわの豆腐ハンバーグに和風だしで餡かけにしました。具材はきのこですがお好みでどうぞ！！
新生姜でサッパリと♪

cocoa&nana

作り方

1

大葉は千切りにし、ボールにひき肉　豆腐　塩　卵　片栗粉を入れてよく混ぜる。
お好みで生姜を混ぜてもＯＫ
2

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、①焼きます。大きさはお好みで
タネが柔らかいので気をつけて
3

両面焼き色が付いたら蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
4

人参は千切りに
三つ葉　えのき　シメジは食べやすい大きさに
生姜はすりおろす
お鍋に出汁を入れて野菜を煮ます。
✤入れて味を整えて水溶き片栗粉でとろみを付けて完成☆

5

器にハンバーグをのせて餡をかけて生姜を添えたら出来上がり～

きっかけ

あっさりと豆腐ハンバーグが食べたくなって

登録されているカテゴリ

目的・シーン：: 今日の献立 > 夕食の献立（晩御飯）
目的・シーン：: 簡単料理・時短 > 簡単おつまみ
目的・シーン：: 簡単料理・時短 > 簡単夕食
料理：: 人気メニュー > 豆腐料理 > 豆腐ステーキ

レシピID: 1490005440

公開日：2014.07.29

つくったよスタンプ 40件

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節約できたよ 10

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つくったよレポート 12件(12人)

2020.06.19

豆腐ハンバーグと、野菜の餡かけがよくマッチして優しい味わいで、とても美味しかったです(*´ｪ`*)リピ決定です〜♪

てっちゃんキッチン

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2020.06.15

とても美味しかったです。今日はきのこ無しですが…
ごちそうさまでした。
(^^♪

Lunch time

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2020.05.02

餡がとても美味しかったです！もっと餡の具を増やしてリベンジしたいです！

ぐるぐるもち

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2020.01.06

ふわふわのお肉になりますね！！タレも美味しい。えのきと人参しかなかったのですが、それでも美味しかったです。ヘルシーだし、またつくりたいと思います。

チイマル

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