低脂質で胃にやさしい♪たらと小松菜のみぞれうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- タラ（鱈） １６０ｇくらい
- ゆでうどん ２玉
- 大根おろし ２００g（大根９cmくらい）
- 小松菜 １００g（１輪）
- 長ネギ ２５ｇ（１０ｃｍくらい）
- しいたけ ２０g（１/2個）
- 水・ ２カップ
- めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１
- 酒 大さじ１
作り方
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1
タラの旬は冬。おいしいタラを安くで入手しました。
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2
たらは削ぎ切り、
（塩はふらなくてもOK）大根はおろし、小松菜は4㎝程度、長ねぎは縦に切り込みを入れてせん切りにして氷水に浸し、白髪ネギにする。
しいたけは食べやすい大きさに切る。
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3
鍋に水とめんつゆ・酒を加えて火にかけ、沸騰したら、たらを入れる。
※たらの「あら」があるときは先に入れてだしをとり、取り除いてからたらの身を入れると
よりおいしくなります
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4
たらに火が通ったら、小松菜・しいたけを加える。
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5
小松菜がしっとりしたら
ゆでうどんを加えて温める。
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6
最期に大根おろしを加えて混ぜ、器に盛り、白髪ねぎをのせて完成。
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かみゆか
ご訪問ありがとうございます（*^_^*）
管理栄養士で主婦のかみゆかです。
忙しくて最近は全然新レシピをアップ出来ておらず、送って頂いたレポートも遅れがちですが、必ずお返事します‼︎
これからもよろしくお願いします。
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