肉団子と白菜と春雨のうま煮 レシピ・作り方
材料（２，３人分）
作り方
- 1 豚ひき肉は☆印の材料とボウルなどに入れよく練り合わせ、ピンポン玉程度に丸める
- 2 干し椎茸は戻し、千切りにする（戻し汁５０ＣＣほど使用します）
- 3 白菜は１cmの細切りにする
- 4 鍋にサラダ油（分量外）を入れ①を入れ、強めの火で転がしながら表面に焦げ目が付くまで２分ほど炒める
- 5 白菜、干し椎茸、椎茸の戻し汁、醤油、オイスターソースを加える
- 6 火を中火にし、蓋をして白菜に透明感が出るまで時々、かき混ぜながら４，５分煮る
- 7 春雨も加え全体を混ぜあわせ、塩・胡椒で味を整える（水分が多いようなら水溶き片栗粉で閉じて下さい）
- 8 火を止めごま油を回しかけ、混ぜあわせ器に盛る
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- カテゴリ
- 白菜
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その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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