もったいない！ ブロッコリーの茎と人参のきんぴら レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
ブロッコリーの茎の根元の方の皮の部分は筋っぽいので、剥く感じで取り除き、5センチくらいの長さで、千切りにする。
人参も同じように千切りにする
- 2 雪平鍋(またはフライパン)を熱し、ごま油を入れ、ブロッコリーの茎とニンジンを入れ、炒める。
-
3
顆粒だし、酒、しょうゆで味付けをし、みりんを入れ、七味唐辛子を一振りして仕上げる。
辛いのが苦手の場合はなくてもよい。
味付けは味見をして調整。 - 4 器に盛りつけ、ゴマをかける
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- 料理名
- きんぴら
Jrとmc
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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みすけぴ2021/04/25 19:57
美味しくいただきました。
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