オレンジの香りがする★パエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヤリイカは、ナンコツと目玉を取り除く
2. 2 ニンニク、玉ねぎはみじん切り。パプリカは２ｃｍ角に切る
3. 3 白米は洗い、ザルにあげる
4. 4 フライパンにニンニク、玉ねぎオリーブオイルを入れ火にかける。ニンニクの香りが立ったら、米を加える
5. 5 全体を混ぜ合わせながら１，２分炒め、油が全体に回ったら、塩、胡椒、水(１カップ)とジュースを入れる
6. 6 沸騰したら火を弱め蓋をして１０分ほど炊く(様子を見ながら足りない水をたしてください)
7. 7 蓋をあけ、米の硬さと味をを確かめる。(少し芯が残るくらいでＯＫ。まだ硬いようなら、更に水を少し加え加減して下さい。）
8. 8 ヤリイカ、パプリカを乗せ、ワインを振り、蓋をして更に１分ほど過熱し、火を止める
9. 9 蓋をしたまま１０分ほど蒸らせば完成です。タイムの葉を乗せてどうぞ
10. 10 このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/
    
    にて掲載しています

    

11. 11 使用したのはヒュッゲ
    オレンジとキャロット+７種類の野菜と言うジュースです