簡単★安価★美味★卵の梅餡かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を割りほぐし、塩で下味を付けよく混ぜ合わせる
2. 2 フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、フライパンが充分に温まったら①の卵液を流し入れる
3. 3 強火でスクランブルエッグを作るような気持ちで、ゆっくりと卵を混ぜ、半熟状態になったらフライパンの火を止める
4. 4 余熱を使って卵に火を入れ、お好みの日のとおり具合になったら、お皿に取り出し、３cm長さに切った三つ葉を乗せる
5. 5 空いたフライパンにだし汁、種をとって潰した梅干し、味醂を入れ火にかける。一煮立ちしたら塩（ｏｒ醤油）で味を整える
6. 6 水溶き片栗粉でとろみを付け、④の上に流しいれれば完成です。
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