乾物たっぷり ベジカレーライス♪ レシピ・作り方
材料（６人分）
- 乾燥ヒジキ ６g
- 切干大根 １５g
- 干し椎茸 １０g
- 人参 １００g
- 玉ねぎ １１０g
- 大豆ミート（バラ肉風） ５０g
- 水 ６．５カップ
- SBゴールデンカレー 輸出用 140g
- 醤油 大さじ２
- 雑穀入りお米 ３．５合
- お米用水 ４．２カップ
作り方
-
1
切干大根は1cmくらいにちぎり、干し椎茸も小さくちぎります。大豆ミートは80度のお湯で10分以上戻し、戻れば水気を絞ります。玉ねぎはイチョウ型、人参は小さめの乱切りにします。
-
2
鍋に玉ねぎ・人参・干し椎茸・水6カップを入れて弱火で煮ます。ご飯を炊いておきます。
-
3
干し椎茸がふっくらしてきたら、ヒジキ・切干大根・大豆ミートを加えます。水1/2カップを足します。
-
4
具が柔らかくなってきたらるうを入れて煮溶かします。仕上げに醤油を回し入れます。炊けたご飯を器に盛り、熱々のカレーをかけます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 野菜カレー
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
