たけのこの麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 筍は１／３量をスライス。残りの１／２量は５ｍｍ角の角切りにする
- 2 フライパンにミンチ・にんにく・生姜を入れ火にかける（塩・胡椒）
- 3 ひき肉がパラパラになったら、玉ねぎ、筍、実山椒を加え炒め２分ほど、合わせる
- 4 ★を加え混ぜ合わせ、味噌を溶かし、食べやすい大きさに切った豆腐を入れる。
- 5 豆腐を崩さないようにフライ返しなどを使って、混ぜながら豆腐を温める
- 6 全体が熱くなったら、味を整え片栗粉でとろみを付ける。仕上げに胡麻油で香りづけすれば完成です。花椒や粉山椒をたっぷりとかけてどうぞ
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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