なばな入り ベジカレーライス♪ レシピ・作り方
材料（５人分）
- 玉ねぎ 小1個
- 人参 小1本
- なばなの茎 100ｇ
- 出汁を取った後の昆布 5ｃｍ角1枚
- 大豆ミート（バラ肉風） 40ｇ
- SBゴールデンカレー 輸出用 120g
- 水 5カップ
- 雑穀入りお米 3合
- お米用水 ３．６カップ
作り方
- 1 玉ねぎはイチョウ切り、人参は小さめの乱切り、なばなの茎は小口切り、昆布は1ｃｍ角に切ります。大豆ミートは小さめにちぎって80度のお湯で15分戻し、水気を絞ります。
-
2
鍋に昆布・玉ねぎ・人参・水を入れて煮立てます。煮立ったら弱火にして煮ます。ご飯を炊いておきます。
-
3
なばなを入れ、さらに煮ます。
-
4
大豆ミートを入れ、さらに煮ます。
-
5
全体が柔らかく煮えたら、るうを小さくして加え、煮溶かします。仕上げに醤油を回し入れます。炊けたご飯を器に盛り、カレーをかけます。
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- カテゴリ
- 野菜カレー
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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