豚肉のテンメンジャンソテー レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
すいかサマ
テンメンジャンの甘辛味が豚肉にフィット。ご飯を食べ過ぎちゃうのが玉に瑕。ご飯に乗せて丼ぶりや、お弁当のおかずにも。濃い味系でビールにも合いますネ。
材料（２人分）
- 豚ロース（テキ・カツ用） ２枚
- テンメンジャン 大さじ２
- 粉山椒 適宜
- 塩・胡椒 少々
作り方
- 1 豚肉は室温に戻し、筋切りをし、塩・山椒。もしくは胡椒で下味を付ける
- 2 フライパンを火にかけ温まったら、豚肉を入れ、強火で２分程、豚肉に焦げ目が付くまで焼き、裏返す
- 3 火を少し落とし、豚肉に火が入るまで中火で３分程焼く。豚肉に火が入ったら、一旦火を止め、余分な油をペーパーなどで拭き取り、テンメンジャン、山椒を加える
- 4 再びフライパンを火にかけ、豚肉の、上下を返しながら、テンメンジャンを絡めるように３０秒ほど焼けば完成です
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- カテゴリ
- 豚の角煮
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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