卵牛乳白砂糖なし　ちょっとリッチな豆腐チーズケーキレシピ・作り方

Name: 卵牛乳白砂糖なし ちょっとリッチな豆腐チーズケーキ
Yield: ８～１０
Ingredients: タルト～全粒粉（薄力粉） 1カップ; ～炒った米ぬか 1/2カップ; ～有機生クルミ 1/3カップ; ～自然塩 小さじ1/2; ～有機無調整豆乳 大さじ３．５; ～菜種油 大さじ３．５; フィリング～木綿豆腐 230g; ～白味噌 大さじ２; ～本葛粉 大さじ２; ～レモン汁 大さじ２; ～てんさい糖 大さじ３; ～メープルシュガー 大さじ３．５; ～バニラエクストラクト 小さじ１弱; ～有機アーモンドプードル 45g

mak789

メープルシュガーとバニラエクストラクトで香りに深みが出ました。味もコクが出ます。

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材料（８～１０人分）

タルト～全粒粉（薄力粉） 1カップ
～炒った米ぬか 1/2カップ
～有機生クルミ 1/3カップ
～自然塩小さじ1/2
～有機無調整豆乳大さじ３．５
～菜種油大さじ３．５
フィリング～木綿豆腐 230g
～白味噌大さじ２
～本葛粉大さじ２
～レモン汁大さじ２
～てんさい糖大さじ３
～メープルシュガー大さじ３．５
～バニラエクストラクト小さじ１弱
～有機アーモンドプードル 45g

作り方

1 クルミをみじん切りにします。ボウルにタルト材料の粉類・クルミを入れてよく混ぜます。豆乳・菜種油を加え、手で混ぜてまとめます。
2 タルト型に油を少し塗り、１を敷きつめます。フライパンにクッキングシートを1枚敷いて温め、型を置きます。フタをして弱火で15分焼きます。焼ければ取り出して冷まします。
3 ボウルにアーモンドプードル・すった葛粉を入れてよく混ぜます。水切りした木綿豆腐・白味噌・絞ったレモン汁・てんさい糖・メープルシュガー・バニラエクストラクトをミキサーにかけます。
4 ミキサーにかけてなめらかになれば、ボウルに加えてよく混ぜます。２に流し込み、表面を平らにします。
5 フライパンにクッキングシートを1枚敷いて温め、タルト型を置きます。フタをして弱火で25～30分焼きます。焼ければ取り出して冷まします。冷めれば切り分けます。