ポークソテー Ver.２（わさびソース） レシピ・作り方
材料（2～人分）
- 豚ロース肉（厚切り） ４枚
- 塩麹（お好みで） 大さじ 2～
- ○ 醤油 大さじ ２～
- ○ 酒、みりん 各 大さじ 1
- ○ わさび 大さじ ２
- 分葱 ３本～
- 付け合せの野菜（レタスやキャベツなど） お好みで
作り方
-
1
豚肉は肉たたきなどで叩いて薄く延ばし、筋切り（脂身と肉の境目に数か所包丁で切り込みを入れる）をする。
塩麹を塗って１時間くらい置く。
分葱は小口切りにしておく。 -
2
フライパンに油を熱し、 1 の豚肉を両面焼く。
両面が焼けたら、キッチンペーパーなどでフライパンの汚れを拭き取り、○を入れて豚肉に絡める。
-
3
豚肉をお皿に盛って、フライパンに残った煮汁を上からかけて、分葱を載せて出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- ポークソテー
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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