卵牛乳白砂糖なし　よもぎと柚子　豆腐チーズケーキ♪ レシピ・作り方

Name: 卵牛乳白砂糖なし よもぎと柚子 豆腐チーズケーキ♪
Yield: ８～１０
Ingredients: タルト～全粒粉（薄力粉） 1カップ; ～炒った米ぬか 1/2カップ; ～自然塩 小さじ1/2; ～有機無調整豆乳 大さじ４; ～菜種油 大さじ４; フィリング～木綿豆腐 250g; ～レモン汁 大さじ２強; ～本葛粉 大さじ２強; ～白味噌 大さじ２強; ～有機アーモンドプードル 45g; ～てんさい糖 大さじ６; ～国産よもぎパウダー 大さじ１; ～国産柚子パウダー 大さじ1/2

mak789

和の組み合わせで2色にしてみました。

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材料（８～１０人分）

タルト～全粒粉（薄力粉） 1カップ
～炒った米ぬか 1/2カップ
～自然塩小さじ1/2
～有機無調整豆乳大さじ４
～菜種油大さじ４
フィリング～木綿豆腐 250g
～レモン汁大さじ２強
～本葛粉大さじ２強
～白味噌大さじ２強
～有機アーモンドプードル 45g
～てんさい糖大さじ６
～国産よもぎパウダー大さじ１
～国産柚子パウダー大さじ1/2

作り方

1 タルト材料の粉類をボウルに入れてよく混ぜます。豆乳・菜種油を加え、手で混ぜてまとめます。タルト型に少し油を塗り、生地を敷きつめます。
2 フライパンを温め、１を置きます。フタをして弱火で15分焼きます。焼きあがれば取り出し、冷ましておきます。
3 ボウルに摺った葛粉・アーモンドプードルを入れてよく混ぜます。水切りした木綿豆腐・絞ったレモン汁・白味噌・てんさい糖をミキサーにかけてなめらかにし、ボウルに加えてしっかり混ぜます。
4 ３を半量くらいに分け、一つには柚子パウダーを、もう一つにはよもぎパウダーを加えてよく混ぜます。
5 タルト型によもぎ入りフィリングを敷きます。
6 その上に柚子入りフィリングを詰め、周囲によもぎ入りフィリングを詰めます。
7 フライパンを温め、型をおき、フタをして弱火で25～30分焼きます。焼きあがれば取り出して冷まします。冷めれば切り分けます。