シイタケとタケノコのちらし寿司 レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
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1
シイタケは石突きを取り、半分に切ってから２ミリ幅程度にスライスする。
ハチクも同じくらいの大きさにスライスする。 - 2 鍋に１を入れて、つゆの素と水を加えて、弱め中火にかけて、ふたをして、ときどき混ぜながら水気がなくなるまで煮詰める。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、薄焼き卵を作り、長さ５センチで細く切っておく。
- 4 炊きたてのご飯にすし酢を合わせて、切るように混ぜながらあら熱を取る。
- 5 煮詰めたハチクとシイタケもあら熱を取ってから、４に混ぜ、卵と紅生姜を乗せて、出来上がり！
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