一手間省いて えんどう豆あんこ♪ レシピ・作り方
材料（１０人分）
- えんどう豆サヤ付き（自家栽培） 250g
- てんさい糖 大さじ３
作り方
-
1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、エンドウ豆をサヤごと入れて茹でます。沸騰してから10～15分ほどです。柔らかくなればザルにあげます。
- 2 熱いうちにサヤから豆を取り出します。水気があるのでザルに取り、水気を切ってからボウルに移します。
-
3
マッシャーで丁寧に潰します。てんさい糖を味を見ながら混ぜ込みます。なめらかになれば器に移し、冷蔵庫で保存します。
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- カテゴリ
- その他の和菓子
- 料理名
- えんどう豆あんこ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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