塩麹で、絶品★焼き鯖 レシピ・作り方
材料（５人分）
- 生鯖 ５切れ
- 塩麹 大さじ３
作り方
- 1 生鯖の切り身と塩麹を保存パックに入れて、身がつぶれない程度に軽くもみ、一晩寝かせる。
- 2 フライパンを熱し、１を塩麹が付いたまま皮面から、ふたをして３～５分焼く。塩麹が付いているので、焦げないように中火で
- 3 皮に焼き色が付いたら、返して、さらにふたをして３分ほど焼けば出来上がり！
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- 焼き鯖
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