ネギたっぷり 和風豆乳ポタージュ♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 無調整豆乳 80ｃｃ
- 白ネギ 40ｇ＋少々
- 乾燥ワカメ 一つまみ
- 水 1カップ
- 味噌 小さじ2
作り方
-
1
白ネギを薄い輪切りにし、青い部分を細かく刻みます。小鍋に白ネギ・水を入れ、フタをして弱火で煮ます。
-
2
白ネギがトロっとしてきたら豆乳を加えます。ふつふつと煮立ってきたら火を止め、汁で味噌を溶いて入れ、ワカメを散らします。
- 3 もう一度軽く煮立たせて火からおろし、器に注ぎます。上に青いネギを散らします。
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- カテゴリ
- 豆乳スープ
- 料理名
- 和風豆乳ポタージュ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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