卵牛乳油無し 紫芋の マフィン♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 紫芋粉 大さじ1.5
- 炒った米ぬか 1/3カップ弱
- 全粒粉（薄力粉） 2/3カップ弱
- てんさい糖 大さじ3.5
- ベーキングパウダー（アルミフリー） 小さじすり切り2/3
- 自然塩 一つまみ
- 無調整豆乳 110ｃｃ
作り方
- 1 ボウルに粉類を入れてよく混ぜます。豆乳を加え、ダマにならないように混ぜます。
- 2 シリコンカップに１を6～7分目まで詰めます。フライパンにクッキングシートを重ねて敷き、温めてカップを並べます。
- 3 弱火にしてフタをし、25分焼きます。途中、位置を変えて焼きムラをなくします。お箸をさして生地がついてこなければ火からおろして冷まします。
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- カテゴリ
- その他の焼き菓子
- 料理名
- 紫芋入りマフィン
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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