あさりのカレーチャウダー レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
アサリは塩水に浸け砂出しをしたら、よく水で洗っておく。
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2
ジャガイモ、タマネギは１ｃｍ角に切り、チョリソは輪切りにする。
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3
鍋でオリーブオイルを熱し、アサリを入れて炒め、全体に油がまわったら、ジャガイモ、タマネギ、チョリソ、カレー粉を加え炒め合わせる。
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4
水、固形コンソメ、白ワインを加え蓋をうぃ、アサリの口が開くまで火を通す。
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5
アクを取り除き、牛乳、砂糖を加え、煮立たないよう気をつけながら温める。塩で味の調整をしたら完成。
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- カテゴリ
- チャウダー・クラムチャウダー
- 料理名
- チャウダー
Playa09
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生クリームを使わないので、あっさりした仕上がりです。