春のおばんざい☆筍とえんどう豆の卵とじ レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
- 1 えんどう豆はさやから出す。筍は細切りにし、水洗いしておく。高野豆腐は製品表示の方法で、戻し、２ｃｍ角に切る
- 2 鍋に湯を沸かし、分量外の塩を入れ、エンゴウ豆と筍を入れ、５分ほど茹で、ザルにあげる
- 3 鍋にだし汁と調味料を入れ、沸かし、高野豆腐を入れる
- 4 ②の筍とえんどう豆も加え、蓋をして中火で、約１０分程煮る
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5
一旦火を強め、溶きほぐした卵を流し入れたら、蓋をして、火を止め、予熱で卵に火を通す
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6
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関連情報
- カテゴリ
- えんどう豆
- 料理名
- 煮物
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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