春の旬菜★菜の花の漬物 レシピ・作り方
材料（数人分）
- 菜の花 １束（２５０ｇ）
- 塩 適宜（小さじ2くらい）
- 切り昆布（だし昆布） 3x3cmくらい
作り方
-
1
菜の花は水洗いし、4cm長さに切り、ビニール袋に入れ、塩、切り昆布と共に入れ、混ぜあわせる
- 2 袋の上からぎゅぎゅっと、押しながら、中の空気を抜くようにして、袋の口を結ぶ（布団の圧縮をするようなイメージです）
- 3 15分程すると、菜の花の嵩が減っていますので、袋の口を一旦開け、②の工程を繰り返す
- 4 半日ほど、そのまま置けば、漬かります
-
5
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- カテゴリ
- 菜の花
- 料理名
- 漬物
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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