塩麹☆イワシの生姜煮 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 イワシは水洗いし、残っているうろこや内蔵を掃除する。生姜は皮を剥き千切りにする
- 2 鍋に、イワシを並べ、イワシが被る程度の水、生姜、★印を入れ、落し蓋をして中火にかける
- 3 沸騰後１５分程、弱火で煮て、火を止める
- 4 ③を暫く置き、粗熱がとれたら、器に入れラップをかけ、そのまま半日～1日、なじませる
- 5 塩麹効果かどうかはわかりませんが、半日ほどおけば、骨まで食べられるようになりました。
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6
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- 料理名
- イワシの煮物
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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