スナップエンドウに 大豆ミートそぼろをかけました♪ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- スナップエンドウ 1パック（70ｇ）
- 大豆ミート（ひき肉風） 20ｇ
- 生椎茸 中2枚
- 自然塩 一つまみ
- 出汁 1/3カップ
- 醤油 大さじ2/3
作り方
- 1 大豆ミートを80℃のお湯で5分以上戻し、戻れば水気を切ります。生椎茸は粗いみじん切りにします。スナップエンドウは筋を取り塩茹でします。
- 2 小鍋に大豆ミート・生椎茸・出汁を入れて煮立たせます。醤油を加え、弱火で煮詰めます。水気がほとんどなくなれば火からおろします。
- 3 器に盛ったスナップエンドウに２をかけます。
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関連情報
- カテゴリ
- えんどう豆
- 料理名
- スナップエンドウのそぼろがけ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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