お店では太目の中華麺で提供されているようでしたが、常備している冷凍うどんで絶品のまぜそば（うどん）が再現できました。辛いのが大丈夫なら豆板醤は多めでどうぞ。
テレビで有名店の台湾まぜそばを見て、家にあるもので再現してみました。
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