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5分で絶品お店の味!台湾まぜうどん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
5分で絶品お店の味!台湾まぜうどん
  • 100円以下

有名店の台湾まぜそばを家にあるもので再現しました。うどんでできるのでお手軽で、本格的な味です。

作り方

  • 1

    うどんを茹でる。
    その間に合挽き肉を豆板醤をあわせて炒めておく。
    (あとからしっかり味がつくので塩胡椒はいりません)

  • 2

    丼にしょうゆ、ごま油、だしの素白ゴマを入れ、その上からうどんを入れる。

  • 3

    ①の挽き肉、青ねぎ、のりを盛り付け、卵の黄身を中心に落として完成。
    よく混ぜて食べてください。

きっかけ

テレビで有名店の台湾まぜそばを見て、家にあるもので再現してみました。

おいしくなるコツ

お店では太目の中華麺で提供されているようでしたが、常備している冷凍うどんで絶品のまぜそば(うどん)が再現できました。辛いのが大丈夫なら豆板醤は多めでどうぞ。

レシピID: 1760005379

公開日:2012.02.15

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関連情報

料理名
台湾まぜそば
料理用途
普段の料理

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