黒豆入り 切干大根煮です♪ レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
- 1 千切り大根をたっぷりの水で戻し、柔らかくなれば水気を絞って1ｃｍに刻みます。戻し汁はとっておきます。人参はスライサーで細かくします。シメジは石づきを取りほぐします。
- 2 鍋に油を熱し、人参・千切り大根・シメジを炒めます。油が馴染んだら千切り大根の戻し汁を1.5カップ入れ、黒豆も入れてフタをし、弱火で煮ます。
- 3 黒豆が柔らかくなれば醤油を回し入れ、10分ほど煮ます。火を止めて味を含ませます。
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- カテゴリ
- 黒豆
- 料理名
- 切干大根煮
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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