現在地
黒豆  > 

圧力鍋で簡単!もっちり黒豆☆甘さ控えめ レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
126

20

簡単だった

18

節約できたよ

11

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料約10人分

  • 黒豆

    300g

  • 砂糖

    140g

  • しょうゆ

    大さじ2

  • 小さじ1/4弱

  • 熱湯

    700cc

  • 重曹

    小さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
圧力鍋で簡単!もっちり黒豆☆甘さ控えめ
  • 500円前後

黒豆をもりもり食べたくて試作を重ね手軽でギリギリまで糖分カットしたレシピです。最後に煮汁がなるべく余らないような、しわが寄らないような配合を何度も試しました。

作り方

  • 1

    前日に黒豆を洗い、材料をすべて圧力鍋に入れる。

  • 2

    翌日(急ぐ場合は5時間後 豆がふくらんでいればOK)漬け汁ごと火にかけ、沸騰後少し冷ます。圧力はかけない。

  • 3

    アルミホイルで落し蓋をして圧力鍋のふたをセット。30分間加圧する。

  • 4

    自然冷却してそのまま冷めるまでおいておく。

きっかけ

売っている黒豆は甘すぎて、たくさん食べると糖分を取り過ぎそうだったので。試作を重ね、ぎりぎりまで砂糖の量を減らしました。吹きこぼれる心配もなく、手軽に作れるのでうちではしょっちゅう黒豆が食卓にのぼります。

おいしくなるコツ

とにかく簡単です。
コツはいりません。

レシピID: 1990018682

公開日:2012.12.26

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ 49件

おいしかった 20

最近スタンプしたユーザー

  • アロエベラ
  • れお2020
  • ちかchika
  • tsubayuu
簡単だった 18

最近スタンプしたユーザー

  • たに6710
  • あ ざ み
  • レッドイエロー
  • ozaza
節約できたよ 11

最近スタンプしたユーザー

  • ココとも
  • ココとも
  • 月のおと
  • sakai

つくったよレポート 77件(69人)

レシピへのコメント

2件

pico606652
pico606652 2012.12.28 09:37

ありがとうございます。とても嬉しいです!

楽天レシピ
楽天レシピ 2012.12.27 17:38

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの12月28日(金)に、
pico606652さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
黒豆
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い
関連キーワード
黒豆圧力鍋正月おせち

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ
楽天モバイル

▲圧力鍋で簡単!もっちり黒豆☆甘さ控えめのページ上部へ