常備菜★鶏レバーの生姜煮 レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
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1
鶏のレバーは筋などを切り離し掃除し、一口大に切り分け、ボウルなどに入れ、水洗いし、血抜きをする。
生姜は皮を剥き千切りにする - 2 中華鍋に湯（分量外）を沸かし①のレバーを入れ、下茹でする（３分くらい）
- 3 ②のレバーをザルにあげ、水洗いし、中華鍋に★と一緒に入れ、強火にかけ、木ベラなどで混ぜあわせながら、水分がなくなるまで、炒りつけるように炒め煮にする
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4
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- 料理名
- 鶏レバーの煮物
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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