収穫したさつま芋のツルと葉 天ぷらにしました♪ レシピ・作り方
材料（８人分）
作り方
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1
葉は表裏を一枚ずつ綺麗に洗い、ザルにあげます。ツルは2～3㎝長さに切り、洗っておきます。人参も2～3㎝の細切りにします。
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2
ボウルに全粒粉・水を入れ、緩めの衣を作ります。ツル・人参を入れ、よく混ぜます。
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3
フライパンに油を熱し、２を大さじ一すくいずつ入れていきます。最初は強火で、音が静かになれば中火でじっくり揚げます。
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4
葉も衣をまんべんなくつけます。
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5
４を揚げていきます。強火でカラッと揚げます。
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関連情報
- カテゴリ
- 天ぷら
- 料理名
- 天ぷら
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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つくったよレポート（1件）
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ふなふなふなちゃん2022/11/03 20:06
今年初めて、サツマイモを作ったので、せっかくだから葉や蔓が食べたいと思い、このレシピを見つけました。人参を大きく切り過ぎましたが美味しかったです。
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