しめじ入り ベジ・カレーライスです♪ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
人参は小さめの乱切り、ゴーヤは5㎜の輪切り、オクラも5㎜の小口切り、しめじは石づきを取りほぐします。お米を洗い、通常モードで炊きます。
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2
鍋に油を熱し、みじん切りにしたニンニクを炒めます。香りが立ってきたらＯＫです。
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3
２に人参。ゴーヤ・オクラを加えて炒めます。
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4
３に水を加え、シメジを入れて弱火で煮ます。
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5
煮汁でカレールウを溶きます。
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6
４の具が柔らかくなれば５を加えてよく混ぜます。味を見ながらカレーパウダー・ホットガラムマサラ・醤油を加え、一煮立ちさせます。炊けた熱々のご飯を器に盛り、カレーをかけます。
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- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- ベジ・カレーライス
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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