野菜炒めを添えた　そうめんです♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは縦半分に切り、塩もみしてしばらくしたら洗い流し、2ミリに切ります。ピーマンも種を取り2ミリに切ります。玉ねぎは2ミリの半月切りにします。ニンニク・生姜はみじん切りにします。

   

2. 2 そうめんを茹でて水にさらしておきます。

   

3. 3 フライパンに油を熱し、ニンニク・生姜を炒めます。香りが立ってきたらOKです。

   

4. 4 ３にゴーヤ・ピーマンを入れて炒めます。

   

5. 5 玉ねぎを加え、ざっと炒め、フタをして蒸し煮にします。

   

6. 6 全体が柔らかくなれば醤油を回し入れ、ざっと混ぜて火を止めます。器にそうめんを盛り、大葉を乗せて、その上に炒めた野菜を盛りつけます。