夏野菜で スタミナたっぷり炒めものです♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦に切り、種を取り塩もみして、しばらくしたら洗い流し、3mm幅に切ります。オクラは2㎜の斜め切り、ニンニクはみじん切り。枝豆はサヤから出します。玉ネギは半月切りにします。
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2
フライパンに油を熱し、ニンニクを炒めます。香りが立ってきたらOKです。
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3
２にゴーヤ・オクラを入れてよく炒めます。
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4
３に玉ネギ・枝豆を加えてよく混ぜ、フタをして弱火で蒸し煮にします。
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5
器におろした生姜・醤油を合わせます。
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6
玉ネギがしんなりしたら、５を回しかけ、全体を混ぜて火を止めます。
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- 野菜炒め
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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