乾物で　オカラを作りました♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キクラゲと切干大根の長いものは食べやすい長さにカットします。干し椎茸は傘だけ細かくちぎります。油揚げは1～2cmに切ります。

2. 2

   鍋に水1カップ・キクラゲ・干し椎茸を入れ、フタをし、弱火でしばらく煮ます。水分を吸って大きくなればOKです。

3. 3

   切干大根・ヒジキを加え、水1/2カップを足します。フタをして煮ます。

4. 4

   全体が柔らかくなれば油揚げを足し、よく混ぜます。

5. 5

   卯の花を加え、全体をよく混ぜます。

6. 6

   出汁・醤油を加え、よく混ぜてフタを少しずらしてしばらく煮ます。10分ほどで火を止め、しばらく置いておきます。