超簡単～カフェ風 白身魚の冷製ポワレ～ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 カラスカレイをビニール袋に入れ、塩、胡椒、酢を加えて、なじませておく。
- 2 長芋は皮を剥き、５ｍｍくらいの輪切りにする。ピーマンは種を取り、輪切り。ナス、トマトも５ｍｍ程度に輪切りにする。
-
3
オープントースターの皿に、アルミホイルを敷き、サラダオイルをキッチンペーパーで塗り、その上に、長いも、トマト、ナス、ピーマンの順で重ねておく。
-
4
先ほどの、カレイの水分をキッチンペーパーで拭き、３の上に乗せ、
オーブントースターで１５分～２０分焼き、そのまま常温まで冷ましておく - 5 ☆印の材料を混ぜ、ソースを作り、味見をして、塩胡椒で味を調えておく。
-
6
４が冷めたら、フライ返しなどで崩れないように、お皿の上に乗せ、ソースを周りにかけ、スライスしたレモン、茹でたアスパラガスを飾り、
ラップをかけ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）簡単魚料理
- 料理名
- カラスカレイのムニエル
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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今回は、ヨーグルトを使ったソースにして、冷やして食べるバージョンにしてみました。冷たい料理で、カラダを冷やして節電