今年も作りました 収穫したえんどう豆で餡子です♪ レシピ・作り方
材料（６人分）
- ウスイエンドウ（自家栽培） 230g（サヤごと）
- てんさい糖 大さじ1.5
作り方
-
1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、エンドウ豆をサヤごと入れて茹でます。沸騰してから10～15分であげます。少し冷めればサヤから取り出します。
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2
豆の薄皮をむき、マッシャーで完全に潰します。
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3
てんさい糖を少しずつ入れながら混ぜます。混ざれば練っていきます。なめらかになればOKです。
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- カテゴリ
- その他の和菓子
- 料理名
- えんどう豆餡子
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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